NÁKUP LABORATORNÍHO LYOFILIZÁTORU
A JEHO VYUŽITÍ

Anotace:

Laboratorní lyofilizátor je přístroj využívaný k vědeckým účelům, v tomto případě k lyofilizaci („sušení mrazem“) přírodnin, a to především hub, rostlin a jejich plodů, mechů a lišejníků.

Lyofilizace, sušení mrazem, se využívá při sušení potravin, ve výrobě kosmetických přípravků a léků, ale i v taxidermii nebo archeologii. Výsledkem procesu je tzv. lyofilizát.

Princip je založen na sublimaci zmrzlé vody při nízkém tlaku a teplotě. Výhoda spočívá v tom, že při této metodě nedochází k přímému přechodu vody z kapalného do plynného skupenství, což je v mnohých případech příčina poškození sušeného materiálu.

Lyofilizované houby si zachovávají tvar, barvu i vůni, ale jsou velice křehké.

Cíl a forma využití:

Vědeckovýzkumné využití přírodnin – trvalé uchování plodnic hub, cévnatých rostlin a jejich plodů, mechů, lišejníků, a to v jejich vysoké kvalitě potřebné pro další výzkumy vzorků, a především pro trvalé uložení a rozšíření botanické a mykologické sbírky vlastivědného muzea o nové nálezy.

Populárně naučné využití – rozšíření výstavních expozic o novou mykologickou expozici, prezentující nejen druhy vzácné, vyskytující se na území celé České republiky, potažmo Evropy, ale také například druhy jedovaté, snadno zaměnitelné s běžně sbíranými druhy a druhy zajímavé, návštěvnicky atraktivní.

Využití lyofilizátoru v rámci muzejní edukace – zpracování a uchování léčivých bylin pěstovaných v klášterní zahradě včetně bylin planě rostoucích, lyofilizace plodů a dalších přírodnin pro jejich trvalé uchování a následné využití v rámci přírodovědných výukových programů a akcí ekoporadny Orsej.

Krom využití tohoto přístroje v oboru botaniky a mykologie je lyofilizátor vhodný i pro lyofilizaci živočišných materiálů, a to v oboru entomologie a zoologie.

Detailní popis projektu:

Nákup lyofilizátoru a jeho příslušenství byl uskutečněn za finanční podpory Libereckého kraje. To umožnuje uchování druhů přírodnin v takovém stavu, který je ideální pro jejich další vědecké zpracování a výzkumy. Takto „konzervované“ přírodniny je možné zařadit do mykologických a botanických herbářů a tím rozšířit a zkvalitnit sbírku vlastivědného muzea v těchto oborech o nové nálezy, které nebylo dosud možné uchovat, a to díky jejich struktuře a nevyhovujícím a nedosažitelným podmínkám archivace (slizovité a rosolovité druhy hub, houby křehké, ostnaté, chorošovité, velkorozměrné či naopak příliš drobné, „nitkovité“).

Lyofilizované přírodniny mají zachované určující znaky pro jejich dobré rozlišení a lze je vystavit v expozici dlouhodobě, bez nutné každoroční výměny. Jejich zachovaná autenticita a hodnověrnost není v současné době jiným způsobem než lyofilizací v běžné praxi dosažitelná.

Anotace postupu zpracování plodnic hub a rostlin

Hlubokého zmrazení plodnic – (-25 až -100 °C). Tento proces trvá 12–35 hodin dle velikosti plodnic. Primární sušení – pomalé zvyšování teploty a snižování tlaku. Primární sušení trvá zpravidla několik hodin až dní, kdy přírodniny ztrácí až 95 % obsažené vody.

Sekundární sušení – v této fázi se odstraní zbývající molekuly vody (konečné reziduum vody 1–4 %).

Popis předpokládaných přínosů projektu, včetně předpokládaného nárůstu počtu návštěvníků:

Vzhledem k tomu, že Vlastivědné muzeum a galerie v České Lípě je jedním z mála institucí v České republice, které uchovává, tvoří a rozšiřuje mykologickou sbírku, je pro přírodovědné oddělení pořízení lyofilizátoru zásadní, a to nejen z hlediska dlouhodobé archivace plodnic hub v jejich vysoké kvalitě, ale je stejně tak nezbytný pro tvorbu sbírky botanické evidující zástupce vyšších druhů rostlin, mechů, lišejníků, dřevin a dalších přírodnin.

Populárně naučné využití

Naším dlouhodobým cílem je vybudovat novou stálou populárně naučnou mykologickou expozici, která by byla nejen pro vlastivědné muzeum, ale především pro širokou veřejnost zajímavým přínosem. V českolipském muzeu se každoročně účastní více jak tisíc návštěvníků tradiční Výstavy hub Libereckého kraje a o mykologii jako takovou je v našem kraji a následně i v muzeu velký zájem.

Poskytujeme po celý rok odborné mykologické konzultace, spolupracujeme s nemocnicí v České Lípě v případě podezření na otravy jedovatými houbami, probíhají celoroční výzkumné mykologické projekty a jejich výstupy jsou prezentovány na webu muzea formou fotografických galerií.

Mykologická expozice by se rovněž stala dalším edukativním zastavením našich výukových programů, připravovaných ekoporadnou Orsej pro žáky všech stupňů základních a středních škol.

Díky lyofilizování plodnic hub započal v roce 2025 v našem muzeu velmi rozsáhlý, časově i finančně velmi náročný projekt, a to vybudování stálé a prostorově velmi rozsáhlé mykologické výstavní expozice nazvané Království hub. Prezentace tohoto oboru je opomíjena nejen v České republice, ale potažmo i v celé Evropě. Proto je naším cílem vybudovat expozici nadčasovou, vysoce odbornou a zároveň návštěvnicky velmi přitažlivou a zajímavou.